lunes, 31 de mayo de 2010

VERDURAS ASADAS CON QUESO DE CABRA




Dificultad: muy fácil
Preparación: 10 minutos
Cocción: 35 minutos


INGREDIENTES: (para 4 personas)

*1 calabacín
*2 zanahorias
*1 pimiento rojo
*4 rodajas de queso de cabra de rulo
*4 rebanadas de pan de molde
*aceite de oliva
*1 cucharada de vinagre
*2 ramitas de albahaca
*sal

PREPARACIÓN:

1. Aromatiza el aceite: Lava y seca la albahaca. Tritúrala, en el baso de la batidora, con 4 o 5 cucharadas de aceite, el vinagre y un poco de sal.
2. Prepara la verdura: Lava el calabacín y el pimiento. Despunta el primero y córtalo en rodajitas. Limpia el segundo y pártelo en tiras anchas. Raspa las zanahorias, lávalas y córtalas, con un pela patatas, en tiras cortas y muy finitas.
3. Unta una plancha antiadherente con unas gotas de aceite y dora el calabacín, el pimiento y la zanahoria.
4. Monta el plato: Tuesta el pan y córtalo en discos un poco mayores que las rodajas de queso; puedes hacerlo marcando las rebanadas con un vaso y cortarlas con un cuchillo. Repártelos en platos, añade el queso y las verduras, riega con el aceite aromatizado y sirve.

SUGERENCIAS:

Cuando compréis el queso, pedid que os lo corten con un grosor de 1 cm o menos, así la proporción de sabores será la justa.


Espero que os guste!


EN EL VIDEO SUENA:

*The Fairies Dance, de Michele McLaughlin


9 comentarios:

gerard dijo...

BUENÍSIMOOOO! lo hicimos el sabado para comer i fue delicioso!! ademas parece que no pero llena mucho!
por cierto mientras ayudaba a berta a prepararlo me insistió con que los panecillos de debajo fueran más anchos que el queso,... tenia toda la razón, sino hay demasiado queso!
os recomiendo que lo preparéis!!

Delicias juice dijo...

que guapo que eres ;)

tmb hay que decir que nos llenaron pq nos comimos 2 cada uno...

además ahora tenemos una plantita más: albahaquita!

muà!

anna dijo...

ves! yo esta no la he probado..pero le da un toque místico con esta música y a mi esas cosas me gustan :) si os comisteis dos cada seguro que es porque està muy bueno!! saludos a albahaquita!

Mo dijo...

Aquest plat te una pinta espectacular!
M'anirá bé per aquest cap de setmana que tinc visites.

Bones idees.

Delicias juice dijo...

Anna! al final vamos a tener que alquilar una habitación a las plantitas...

Delicias juice dijo...

Si que la té si, i queda... molt bo!

ja em diràs si has tingut èxit!
(a publicitar el blog, eh!!)
muà bunica*

Marc Alburnà dijo...

jajajaja molt bon (i fa venir gana) blog,

vinga wapissima, a vere si akests blogs perduren en el temps!!! XD

viva mr proper!

Delicias juice dijo...

un brindis per la constancia! ;)

Nutsi dijo...

Hola mi delicias favorita!!!

hacia dias que no te visitaba xk no te tenia en mi lista de blogs favoritos...ahora si! ;)

A medida que pasan los dias te curras más las recetas...felicidades!!

http://ouicemua.blogspot.com...esa soy yo!

muxuuus

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